FARFALLE CON CREMA DI RICOTTA, SPECK E NOCI
INGREDIENTI per 2 persone:
160 g Farfalle La Molisana
100 g ricotta
1 fetta di speck tagliata a listarelle
3 noci
Olio d'oliva
Sale
PREPARAZIONE:
Prepariamo la crema di ricotta frullandola con 2 noci in un mixer, teniamo da parte.
In una padella aggiungiamo l'olio d'oliva, lo speck tagliato a listarelle e lo rosoliamo un pochino. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo la crema di ricotta precedentemente preparata.
Cuciniamo la pasta in abbondante acqua salata rispettando i minuti indicati nella confezione.
Scoliamo tenendo un mestolo di acqua da aggiungere alla padella.
A questo punto saltiamo la pasta e impiattiamo aggiungendo l'ultima noce taglia grossolanamente. Serviamo.
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità, non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62/2001. Tutti i diritti relativi a foto, testi, immagini e grafica presenti in questo blog, sono esclusiva proprietà di Valentina Spigolon. In quanto “opera dell’ingegno a carattere creativo”, questo blog è protetto dal diritto d’autore, ai sensi della legge 22/ n. 633. L’eventuale utilizzo dei contenuti dovrà essere espressamente autorizzato dall'autrice e dovrà contenere il link di rimando a questo blog.