GRISSINI AL ROSMARINO E SEMI DI PAPAVERO

 

INGREDIENTI:

210 g farina

90 g farina di mais

133 g licoli

116 g acqua

45 g olio d'oliva

7 g sale
rosmarino a piacere

semi di papavero a piacere

 

 

PROCEDIMENTO:

 

Nella ciotola della planetaria inseriamo tutti gli ingredienti tranne il sale.

Facciamo partire l'impastatrice alla minima potenza.

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungiamo il sale.

Impastare ancora a velocità più alta per 2 minuti.

Formata la pasta base possiamo dividerla in 2 pezzi nei quali aggiungiamo in uno i semi di papavero e nell'altro il rosmarino.

Accendere il forno (ventilato) a 180° gradi e intanto procediamo a formare i grissini.

Con il mattarello stendere l'impasto e poi tagliarlo a strisce di 1 cm circa. 

In una teglia ricoperta con carta forno posizioniamo i grissini formati e facciamo poi cuocere per 15 minuti.

Quando saranno dorati sono pronti.