TORTA DI MELE e CANNELLA COTTA AL MICROONDE

INGREDIENTI:

2 uova

135 g zucchero

150 g farina

30 ml latte

110 ml olio di girasole

cannella in polvere a piacere

mezza bustina di lievito per dolci

2 mele

PREPARAZIONE:

Montiamo le uova con lo zucchero,  successivamente uniamo a filo l'olio e il latte un pò alla volta continuando a frullare.

Aggiungiamo ora la farina a più riprese, la cannella ed infine il lievito.
Sbucciamo 2 mele e le tagliamo a piccoli pezzi, aggiungiamo poco succo di limone le mescoliamo.

Visto che dobbiamo cucinarla in microonde consiglio una tortiera in vetro (io ho utilizzato una pirex da 25 cm).

Foderiamo lo stampo con carta forno bagnata e ben strizzata. 

Versiamo ora l'impasto ed infine decoriamo con le mele.

Cuciniamo per 10 minuti in microonde con la funzione grill.

ATTENZIONE la cottura varia a seconda del forno, fare sempre la prova stecchino.

Quando sarà fredda spolveriamo lo zucchero a velo e... buona merenda :)