TORTA CON FARINA DI CECI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
125 g farina di ceci
75 g fecola di patate
20 g cacao amaro
100 g zucchero
100 g cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
200 g acqua
15 g olio di cocco (in alternativa olio di semi)
mezza bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
In una terrina uniamo tutti gli ingredienti secchi ovvero: farina di ceci, fecola di patate, cacao amaro, zucchero e il lievito. Mescoliamo e successivamente aggiungiamo a filo l'acqua. Amalgamiamo velocemente con un frustino ed infine uniamo il cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria, e l'olio.
Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Verismo in uno stampo precedentemente ricoperto da carta forno o imburrato ed inforniamo per 20 minuti a 180 gradi.
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