CIAMBELLA D'AUTUNNO

con zucca, noci, cannella e gocce di cioccolato

INGREDIENTI:

3 uova 

180 g zucchero 

180 g zucca già cotta

90 g olio di girasole 

210 g farina 

80 g fecola di patate 

45 g noci tritate

50 g gocce di cioccolato 

1 bustina di lievito

Cannella a piacere

PROCEDIMENTO:

Montiamo le uova con lo zucchero e successivamente uniamo a filo l'olio un pò alla volta continuando a frullare.

Inseriamo ora la zucca e mescoliamo per bene fino a quando sarà tutto ben omogeneo.

Uniamo ora la farina, il lievito e la fecola di patate  poco per volta. Infine le gocce di cioccolato, le noci e la cannella.

Inforniamo a forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.

Sfornare e far raffreddare prima di sformarla. 

Perfetto sia a colazione che a merenda.