CIAMBELLA ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
3 uova
180 g zucchero
190 g zucca cotta a vapore
80 g olio di girasole
210 g farina integrale
90 g fecola di patate
50 g gocce di cioccolato
1 bicchierino di liquore amaretto
1 bustina di lievito
Cannella a piacere
PREPARAZIONE:
Montiamo le uova con lo zucchero e successivamente uniamo a filo l'olio un pò alla volta continuando a frullare.
Inseriamo ora la zucca e mescoliamo per bene fino a quando sarà tutto ben omogeneo.
Uniamo ora la farina, il lievito e la fecola di patate poco per volta; il bicchierino di liquore.
Infine le gocce di cioccolato e la cannella.
Inforniamo a forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.
Sfornare e far raffreddare prima di sformarla.
Una spolverata di zucchero e la merenda è servita.
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