CIAMBELLA ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

3 uova 

180 g zucchero 

190 g zucca cotta a vapore

80 g olio di girasole 

210 g farina integrale

90 g fecola di patate 

50 g gocce di cioccolato 

1 bicchierino di liquore amaretto

1 bustina di lievito

Cannella a piacere

PREPARAZIONE:

Montiamo le uova con lo zucchero e successivamente uniamo a filo l'olio un pò alla volta continuando a frullare.

Inseriamo ora la zucca e mescoliamo per bene fino a quando sarà tutto ben omogeneo.

Uniamo ora la farina, il lievito e la fecola di patate poco per volta; il bicchierino di liquore.

Infine le gocce di cioccolato  e la cannella.

Inforniamo a forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti.

Sfornare e far raffreddare prima di sformarla. 

Una spolverata di zucchero e la merenda è servita.